•   从餐馆营业区域的确定到餐饮店面的选址,基本上涵盖了会影响餐馆选址的因素,例如地区经济、区域规划、文化环境、消费时尚、竞争状况、地点特征、经济成本以及餐馆的地理环境、生态环境、交通情况、餐馆的可见度等。在这众多的因素中,其中哪一点都有可能对餐馆的经营产生作用。从不少餐饮业人士关于开餐饮店选址的经验之谈中,总结得出有选址十不宜,新入行的投资者们大可抱着闻者足戒的态度观看,其实,这十不宜的说法不少也是在人们的常理之中。

    总结餐饮店选址十个不宜

      1. 不宜在居民人口稀少的地区开餐饮店,如果餐饮店所处地域的常住人口少,且流动人口又不多,缺乏人气,很难形成相对稳定的消费群。

      2. 不宜在高速车道方便开餐饮店。高速公路日夜川流不息的是车而不是人,由于要保证车流的高速标准,高速公路绝对要求路面干净安全,高速公路中间一般设有隔离设施,两边马路无法穿越,而且公路旁边也较少有商业网点和停车设施。

      3. 不宜在高层楼房上开餐馆。高层开餐饮店一般广告效果差,也不方便顾客。尽管有些高层餐馆也派咨客在楼下迎接顾客,但往往不如在地下的餐饮店容易赢得顾客的消费。高层楼房开餐饮店只适宜大酒店内的西餐厅,或者是知名度很高的餐馆。

    总结餐饮店选址十个不宜

      4. 餐饮店大门不宜正对一条笔直的马路,笔直道路会因为过往的车辆而产生废气,造成餐馆周围环境的空气污染,顾客用餐犹如在烟尘滚滚中进行,非常之不卫生。

      5. 餐饮店大门不宜正对着两座并排建筑的高楼大厦之间留的一条小巷。一是因为是风口,影响到整个餐厅的气场,二是因为门前巷子窄、墙高、阴森,顾客不会愿意进来,自然就会影响生意。

      6. 餐饮店门口不宜选在风口位置上,尤其是北方城市,一到冬季寒风袭人,如果餐饮店门口朝风,多指朝西北风向,影响客人入店进餐。

    总结餐饮店选址十个不宜

      8. 餐饮店门口不宜有障碍物,被建筑物挡住店面,影响餐饮店的能见度,会减弱客源。另外特别是不能正对着大树,树体粗壮树叶茂盛,空气不流通,且阴气太重,一旦遇雷雨天气还会有使人触电的危险。

      9. 行人匆匆而过的地方不宜开餐饮店。因为过路的人群并无暇逛街购物,更无心寻找餐饮店享受。

      10. 餐饮店大门不宜正对着无出口的街道,死巷空气沉闷不通透,人流量极少,餐饮店对往死巷而设使人从心理上产生压抑感和不快,影响食欲,进而直接影响了餐馆生意。返回搜狐,查看更多

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    2019-10-19 09:02
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